Il Catering per la Fiera è un tipo di servizio specifico che le imprese di catering svolgono durante i giorni di fiera. Il servizio catering in fiera viene chiamato dalle aziende espositrici per offire ai loro ospiti e clienti uno stuzzichino di benvenuto dalla mattina alla chiusura dello stand nel tardo pomeriggio.
Si possono organizzare vere e proprie colazioni di lavoro se sono previsti clienti molto importanti e se si deve concludere un affare, oppure può essere semplicemente un pensiero di benvenuto non troppo impegnativo.
A seconda del tipo di servizio richiesto e dell'affluenza prevista allo stand il catering può fornire, oltre che a bibite e stuzzicheria, anche staff che presieda lo stand per l'intero periodo di fiera e che si occupi di allestire il banco dedicato al catering e tenerlo assortito.
